Dünya nüfusunun hızla artması, küresel iklim krizinin boyutlarının derinleşmesi insanlığın gıdaya ulaşmasını her geçen gün daha da zorlaştırıyor.
Gıda ile ilgili kayıp ve israfın önlenmesi amacıyla Tarım ve Orman Bakanlığı’nın Uluslararası Gıda Örgütü (FAO) ile iş birliğinde düzenlediği “Gıdanı Koru-Sofrana Sahip Çık Kampanyası” 1 yılı geride bıraktı. Kampanyanın 1. Yıl Etkinliği”ne katılan Ege İhracatçı Birlikleri Koordinatör Başkan Yardımcısı Birol Celep ve Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği Başkanı Hayrettin Uçak, gıdanın insanlık için artan önemine vurgu yaptılar.
‘Gıda israfının yüzde 61’i evlerimiz kaynaklı.’
Dünya’da 850 milyon insanın açlıkla karşı karşıya olduğunu, buna karşın bir o kadar insanın da obezite ile mücadele ettiğini anlatan Ege İhracatçı Birlikleri Koordinatör Başkan Yardımcısı Birol Celep, Türkiye’nin kendi gıda ihtiyacını karşıladığı gibi yıllık 18 milyar dolarlık gıda ürünleri ihraç ettiğini, bu konumunu koruyabilmesi için sahip olduğu 24 milyon hektar tarım yapılır arazisini koruyarak, su kaynaklarını verimli kullanması gerektiğini belirtti.
Celep, “Yerel yönetimler ve sivil toplum kuruluşlarımızla gıda bankacılığına yatırım yapmalıyız. Gıda israfının yüzde 61’i evlerimiz kaynaklı. Bu konuda bilinç oluşturmalıyız” dedi.
Taze meyve sebzede kayıp ve israf yüzde 50
Türkiye’nin 2020 yılında 55 milyon ton taze meyve sebze ürettiğine dikkati çeken Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği Başkanı Hayrettin Uçak, üretilen taze meyve sebzelerin üretim, işleme, taşıma ve dağıtım süreçlerinde kayıplara uğradığını, perakende ve tüketim aşamalarında ise israfa uğradığını toplamda Türkiye’nin ürettiği 55 milyon ton taze meyve sebzenin yarısının kayıp ve israf sonucu tüketilemediğini “Gıdanı Koru-Sofrana Sahip Çık Kampanyası”yla bu kayıpların azaltılmasının hedeflendiğini kaydetti.
Uçak, “Kayıp gıda kaybı ile sınırlı değil. Enerji, su, toprak, emek ve zaman kaybı da yaşanıyor. İnsanların geçmişte olduğu gibi günümüzde de aynı şekilde tüketime devam etmesi durumunda mevcut dünya insanlığa yetmeyecek. 2015 yılında dünya liderleri Birleşmiş Milletler (BM) çatsı altında çok önemli 17 mesaj verdi. Bu mesajlar birçok konuyu kapsıyor. Bu mesajların içinde en çok dikkat çeken konu ise çevre felaketi. Bugüne kadar olduğu gibi insanlık olarak tüketmeye devam edersek 2050 yılında bize üç tane dünya lazım olacak. Bu yüzden üretim ve tüketim alışkanlıklarımızı acilen değiştirmemiz gerekiyor. Tüm politikaların iklim krizi ekseninde hayata geçirmemiz gerekiyor. Avrupa Birliği Yeşil Uyum programını odak noktamıza almalıyız. Tarım ve Orman Bakanlığımızın “Gıdanı Koru-Sofrana Sahip Çık Kampanyası” bizi disipline edecek” şeklinde konuştu.